نقش کربوهیدراتها در ورزش
کربوهیدراتها مهمترین بخش تولیدکننده انرژی در رژیم غذایی روزانه ما هستند. همه ما برای زنده ماندن و شرایط مناسب بدنی به کربوهیدرات نیاز داریم. ولی نیاز ورزشکاران به کربوهیدرات بسیار حائز اهمیت است، زیرا سوخت مورد نیاز عضلات در حین ورزش، از کربوهیدراتهای ذخیره شده در بدن که بصورت گلیکوژن است، حاصل میشود. پس بسیار مهم است که بدانیم یک ورزشکار چگونه، چه مقدار و چه زمان کربوهیدرات مصرف کند تا در طول تمرین انرژی کافی داشته باشد که با مطالعه این مطلب مشاهده خواهید کرد اهمیت مصرف کربوهیدرات در ورزشکاران چقدر است.
نقش کربوهیدراتها در تغذیه ورزشکاران
کربوهیدراتها از قندهای ساده ای تشکیل شده اند که با اتصال به هم قندهای بزرگ را میسازند. قندهای ساده مثل ساکارز یا شکر و لاکتوز یا قند شیر و مالتوز است و قندهای پیچیده نشاسته، گلیکوژن و فیبرهای غذایی هستند. بهترین روش استفاده از کربوهیدرات ها، مصرف مقدار مناسب از هر کدام از این گروههاست. اگر مصرف کربوهیدراتها فقط به قندهای ساده مثل قند و شکر و شیرینی جات محدود شود، اثرات سوئی خصوصاً در ساعات قبل از مسابقه بر ورزشکار میگذارد.
اول از همه بهتر است با منابع غنی از کربوهیدراتها آشنا شوید.
الف) آرد و کلیه محصولات تهیه شده از آن.
آرد از آسیا کردن غلات و جدا شدن سبوس از مغز دانه بدست میآید و از ذرات کاملاً ریزی تشکیل شده که با آن انواع نان، بیسکوئیت و شیرینی تهیه میگردد. بلغور که از فرآوردههای گندم است با روش مشابهی تهیه میشود ولی به هنگام آسیا کردن، دانه به میزان کمتری شکسته و خرد میشود.
نان دارای 55 درصد کربوهیدرات و مقدار کمیپروتئین (7%) است و ارزش انرژی زایی آن 250 کیلوکالری برای هر 100 گرم میباشد….
- فهرست مطالب
- نقش کربوهیدراتها در ورزش… 3
- نقش کربوهیدراتها در تغذیه ورزشکاران. 3
- منابع غنی از نشاسته: 3
- منابع اصلی ساکارز. 5
- آنچه که مربوط به سبزیها است: 6
- مقادیرکربوهیدراتها در رژیم غذایی: 7
- جیره کربوهیدراتها در شب قبل از مسابقات: 8
- منابع و مآخذ. 8
قسمتهایی از این مقاله حذف شده و نسخه کامل آن فقط در فایلهای word و Pdf قابل دانلود است.
لطفا برای دریافت نسخه کامل این مقاله فایلهای word و pdf را دانلود نمائید.
با خرید این محصول فایل word و PDF مربوط به این مقاله را دریافت خواهید کرد.
لینک دانلود بیدرنگ پس از پرداخت نمایش داده شده و فایل فشرده مربوط به این مقاله آماده دانلود خواهد بود.
تعداد صفحات: 8 صفحه | حجم فایل: کمتر از 1 مگابایت | فونت استفاده شده: B Zar | به همراه صفحه اول
رمز فایل فشرده: www.4goush.net
