مقدمه: خواص سیر
خواص سیر از قدیم به عنوان مادّه‌ای با خواص دارویی بی‌نظیر محسوب شده و هم اکنون نیز برای درمان سردرد، دردهای قاعدگی و تومور بسیار مناسب تشخیص داده شده است. سیــر حاوی مــادّه‌ای به نام « آلیسین » است که در نابودی عفونت نقش بسزایی دارد؛ این مادّه باعث کاهش فشار خون و لخته شدن خون می‌شود و جریان خون را متعادل می‌کند.
سه حقیقت مهم در رابطه با خواص سیر
1- مهمترین یافته در مورد خواص دارویی سیر، در سال 1942، توسط دانشمندان آمریکایی کشف شد و مشخص گردید که آلسین مهمترین عاملی است که خاصیت دارویی آن را تضمین می‌کند. این مادّه‌ی موجود در سیر دارای خواصّ بسیار مهمی است، امّا مهمترین آنها قدرت از بین بردن باکتری و یا افزایش مقاومت در برابر آنهاست.
2- مزیّت دیگر آلسین موجود در سیر، توانایی آن در ترکیب با مواد دیگر است، که نتیجه‌ی آن افزایش تضمین سلامتی بدن است؛ برای نمونه این مادّه با تیامین (ویتامین بی) واکنش داده و به آلیتیامین تبدیل می‌شود. آلیتیامین، بسیار قوی‌تر از تیامین بوده و برای بدن نیز مفیدتر است.
3- در سال 1936 متخصصان ژاپنی دریافتند که سیر حاوی مادّه‌ای به نام « اسکودینین » نیز می‌باشد که در افزایش نیروی حیات، رفع خستگی و نیز بهبود سوخت و ساز بدن نقش به سزایی دارد.
خاصیت آلسین، اسکوردینین و مواد دیگر موجود در سیر:
الف) خاصیت ضد باکتریایی آلسین چنان زیاد است که 120 هزارم آن برای نابودی تأثیر مخرّب وبا، حصبه و باکتری اسهال کارساز است. این خاصیت بدان جهت است که این مادّه در باکتری نفوذ کرده و پروتئین آن را نابود می‌سازد، در نتیجه از تأثیر منفی آن بر بدن می‌کاهد.
ب) آلسین می‌تواند با مواد چرب ترکیب شده و آلسینِ چرب تولید کند. آلسین چرب خاصیتی مشابه خاصیت ویتامین E در بدن دارد. این مادّه، نه تنها برای ….
- فهرست مطالب
- مقدمه. 3
- سه حقیقت مهم در رابطه با خواص دارویی سیر: 3
- خاصیت آلسین، اسکوردینین و مواد دیگر موجود در سیر: 3
- چند مورد از مزایای آلیتیامین به شرح زیر است: 4
- ارتباط بین سیر و درمان سرطان: 5
- تأثیرات مثبت سیر بر عملکرد اندام‌های مختلف بدن: 5
- منابع و مآخذ. 5
قسمت‌هایی از این مقاله حذف شده و نسخه کامل آن فقط در فایل‌های word و Pdf قابل دانلود است.
لطفا برای دریافت نسخه کامل این مقاله فایل‌های word و pdf را دانلود نمائید.
با خرید این محصول فایل word و PDF مربوط به مقاله خواص سیر را دریافت خواهید کرد.
لینک دانلود بی‌درنگ پس از پرداخت نمایش داده شده و فایل فشرده مربوط به این مقاله آماده دانلود خواهد بود.
تعداد صفحات: 3 صفحه + صفحه اول و فهرست | حجم فایل: کمتر از 1 مگابایت | فونت استفاده شده: B Zar به همراه صفحه اول
رمز فایل فشرده: www.4goush.net
