فصل اول: کلیات تحقیق
مقدمه
تعریف قارچها
قارچ ها موجوداتی هتروتروف بوده، فاقد ریشه، ساقه و برگ هستند و در یکی از پنج سلسله موجودات زنده قرار داده شدهاند. این موجودات به علت فقدان کلروفیل (سبزینه) قادر به سنتز مواد آلی نیستند و در نتیجه ناگزیرند به صورت ساپروفیت بر روی مواد آلی مرده گیاهی و جانوری و یا به صورت انگل بر روی یاختههای زنده و یا داخل آنها زیست کنند (Human, D.M., 2008).
قارچها به علت تفاوتهای زیر از گیاهان، جانوران و باکتریها متمایز میشوند:
سلولهای قارچی دارای دیواره سلولی از جنس کیتین و گلوکان هستند، در حالیکه سلولهای حیوانی فاقد دیواره سلولی هستند و دیواره سلولی گیاهان عمدتاً از سلولز ساخته شده است. همچنین دیواره سلولی قارچها علاوه بر پلیمرهای پلیساکاریدی کیتین حاوی کیتوزان، گلوکان، منان و در موارد خاص سلولز نیز میباشد(Owman, S.M. and Free, S.J., 2006).
قارچها برخلاف گیاهان هتروتروف هستند و قادر به فتوسنتز نیستند. مواد مورد نیاز قارچها با ترشح آنزیمهای خارج سلولی هضم و سپس جذب سلول میشود.
قارچها از نظر ساختاری سادهتر از گیاهان و جانوران هستند. تمایز سلولی، تشکیل بافت و اندام در این گروه وجود ندارد و سلولهای رشتهای با مخمری منفرد، تشکیل دهندهی واحدهای ساختمانی قارچها هستند.
هسته قارچ دارای چندین کروموزوم و یک هستک میباشد.
قارچها از باکتریهای رشتهای به دلیل اندازه بزرگتر و مقاومت نسبت به عوامل ضد قارچی مانند آمفوتریسین [1]B به آسانی قابل تشخیص هستند. علاوه بر این قارچها بر خلاف باکتریها مورد تهاجم…
- فهرست مطالب و مندرجات
- فصل اول: کلیات تحقیق.. 5
- مقدمه. 5
- تعریف قارچها 5
- ساختمان شیمیایی سلولی در قارچ ها 7
- نحوه زندگی قارچها 8
- طبقه بندی قارچها 8
- 1-4-1 ماستیگو مایکوتینا 11
- 1-4-2 زیگومایکوتینا 11
- 1-4-3 آسکومایکوتینا 12
- 1-4-4 بازیدیومایکوتینا 12
- 1-4-5 دوترومایکوتینا 13
- علم قارچشناسی.. 14
- تاریخچه قارچشناسی در دنیا و ایران. 14
- اهمیت اقتصادی قارچها 16
- 1-7-1 جنبههای مفید قارچها 16
- 1-7-2 مضرات قارچ ها 19
- شناسایی قارچها 20
- جسم بارده (fruit body) 20
- شکل کلاهک (cap) 22
- انواع تزئینات سطح کلاهک…. 23
- 1-8-4 پایه (stem) 23
- انواع حلقه (annulus ring) 24
- شیوه اتصال کلاهک به پایه و تکیهگاه. 26
- 1-8-7 تیغه (lamella or gill) 27
- 1-8-8 فاصله بین تیغهها (gill spacing) 29
- 1-8-9 لبه تیغهها (gills margins or gills edges) 29
- 1-8-10 اسپور (spore) 30
- 1-8-10-1 تقارن اسپورها (spore symmetry) 30
- 1-8-10-2 شکل اسپورها (spore shape) 31
- 1-8-10-3 تزئینات سطح اسپور (spore ornamentation) 32
- قارچهای خوراکی.. 33
- قارچهای دارویی.. 34
- میزان کل تولیدات قارچی در دنیا 34
- قارچ به عنوان منبع ویتامین D… 34
- قارچهای سمی.. 35
- 1-13-1 آلفا آمانیتین.. 37
- 1-13-2 اورلانین.. 37
- 1-13-3 موسکارین.. 38
- 1-13-4 گیرومترین.. 38
- 1-13-5- کوپرین.. 39
- 1-13-6 ایبوتنیک اسید. 39
- 1-13-7 سایلوسیبین.. 39
- 1-13-8 آرابیتول. 40
- اکسایش چیست؟. 40
- رادیکالهای آزاد. 40
- 1-15-1 آسیبهای ناشی از اکسایش در سیستمهای زیستی.. 40
- 1-15-2 انواع رادیکالهای آزاد. 41
- آنزیمهایی دخیل در واکنش اکسیداسیون. 42
- 1-16-1 پراکسیداز (PO) 42
- 1-16-2 کاتالاز. 42
- 1-16-3 سوپراکسید دیسموتاز (SOD) 43
- منابع: 43
قسمتهایی از این مقاله حذف شده و نسخه کامل آن فقط در فایلهای word و Pdf قابل دانلود است.
لطفا برای دریافت نسخه کامل این مقاله فایلهای word و pdf را دانلود نمائید.
با خرید این محصول فایل word و PDF مربوط به این مقاله را دریافت خواهید کرد.
لینک دانلود بیدرنگ پس از پرداخت نمایش داده شده و فایل فشرده مربوط به این مقاله آماده دانلود خواهد بود.
تعداد صفحات: 47 صفحه | حجم فایل: در حدود 3 مگابایت | فونت استفاده شده: B Zar | به همراه صفحه اول
رمز فایل فشرده: www.4goush.net